- 商家货号:T001727547
- ISBN:9787521747157
- 出版日期:2022-11-01
- 页码:0
- 字数:0
- 装帧:
- 开本:
- 版次:
编辑推荐 |
|||
★ “世界营养学界的爱因斯坦”坎贝尔教授新成果 ,“救命饮食”三部曲收官力作 ★ 坎贝尔直面十年间争议,讲透60年营养学研究成果! ★ 为什么我们总是吃错?挡在饮食真相面前的重重阻碍,我们有权了解更多! ★ 一场改变我们思考方式的营养学前沿之旅,三部重构我们对健康饮食认知的科学杰作。 ★ 《救命饮食:中国健康调查报告》“调查篇”——通过对中国人饮食结构严密的调查与科学论证,石破天惊地抛出“‘天然蔬食’可能是人类健康的饮食方式”的研究结论; 《救命饮食2:全营养与全健康从哪里来?》“解惑篇”——通过对医学范式、心理桎梏、经济力量的分析,详解为什么这些证据和结论会让人产生一种“怀疑感”,一直以来很难被大众接受; √ 《救命饮食3:营养学的未来》“回应篇”——为该理论发表多年来产生的诸多社会争议进行分类、归因,基于三种具有显著共性的社会争议点进行逐个探究,各个击破。
|
|||
内容简介 |
|||
“救命饮食”系列整体围绕一个长期以来困扰公众的核心问题,给出作者潜心研究营养学60余年的答案:什么值得吃?什么是好的营养?饮食与疾病和健康究竟有什么关系? 这本书是“救命饮食”三部曲的收官篇,也是作者基于数十年研究成果的全新力作,在书中,作者将人们十年来对“天然蔬食论”的争议归为三类: · 挑战了人们对疾病的一贯看法。 · 挑战了人们对营养本身的一贯看法。 · 挑战了人们对什么是可靠的科学以及科学证据的一贯看法。 对此,作者在这本书中逐一进行了正面回应。最后,他针对未来如何发展,如何完善具有科学影响力的机构提出一系列的建议,意在通过为公众赋能,改善人们自身的健康、社会的健康及全球的健康状况。这本书所关注的话题关乎人类的健康生活,也关乎营养学的思维范式、制度改革,这些都是我们在当下所处的时代面临和需要正视的。
|
|||
作者简介 |
|||
|
|||
目录 |
|||
前言与致谢
|
|||
精彩书评 | |||
|
|||
书摘 |
|||
|
商品评价
100%好评
共有0人参与评分评价商品