- 商家货号:T001376725
- ISBN:9787553797908
- 出版日期:1900-01-01
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? 咖啡大叔研究咖啡10多年来首部力作,定制专访多家人气咖啡馆,美味配方首度公开! ? 果酸、花香、巧克力余韵,一杯咖啡里蕴藏的意想不到的丰富滋味,诚邀您品鉴! ? 从烘豆、选豆、器具到冲泡,手把手教您亲手烘焙一杯美味咖啡! ? 50家咖啡店+50位老板的人生经验+50个烘焙概念+50种冲煮手法=100%追求完美的很好风味!
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内容简介 |
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本书集结了咖啡大叔10年来研究咖啡的心得,引领读者跟随咖啡大叔的脚步,走访中国台湾地区50家人气自家烘焙咖啡馆,解读咖啡店长不轻易透露的美味配方,品鉴50种很好风味的咖啡,一窥店长从选豆、烘豆,到冲泡,直到孕育出一杯咖啡的匠人精神。
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作者简介 |
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目录 |
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迈向优质烘焙的第一步
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精彩书评 | |||
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书摘 |
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商品评价
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